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Macelleria Salumeria Doglianese S.N.C. Di Rolfo Stefano E Rolfo Alessa
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Angelo
July 18, 2020
A pian terreno o nel cortile di Casa Fusina è facile incontrare Alessandro Rolfo (macellaio e cuoco) e Stefano Rolfo (macellaio) che non sono fratelli nè cugini, ma semplicemente soci nella gestione di questa vera chicca per i gourmet ed amanti dei prodotti della gastronomia di Langa. Home » Macelleria Salumeria Gastronomia A pian terreno o nel cortile di Casa Fusina è facile incontrare Alessandro Rolfo (macellaio e cuoco) e Stefano Rolfo (macellaio) che non sono fratelli nè cugini, ma semplicemente soci nella gestione di questa vera chicca per i gourmet ed amanti dei prodotti della gastronomia di Langa. Innanzitutto le carni, provenienti solo dalla macellazione di vitelli e manzi di razza rigorosamente piemontese. Disponibili anche in pacchi famiglia da 10 kg al prezzo di 12,00 € al kg.. La trippa; il fegato; la lingua; la battuta al coltello ed il bollito misto alla piemontese già cotto. In estate disponibile in gelatina sullo stile della carne in scatola, ma, dal punto di vista del gusto, di tutt’altra soddisfazione. Ampia è la scelta delle loro preparazioni, E poi i salumi: salami cotti e crudi, salame al prosciutto cotto, coppa, lardo, pancetta, pancetta al forno, lingua cotta, prosciutto crudo di Roccaforte Mondovì, prosciutto cotto primocotto, arrosto di tacchino, bresaola, spek. Il negozio offre numerosi formaggi freschi e stagionati; vasetti di verdure; polpa di pomodoro e confetture; miele, pasta fresca e, per finire, dolci(biscotti, torte, ecc.) a base di Nocciola Piemonte IGP e cereali locali. Alessandro e Stefano sono, infine, anche trifulau, è quindi anche possibile, in stagione (ottobre-dicembre), acquistare il Tartufo Bianco d’Alba (Tuber Magnatum Pico). Oltre alla gastronomia da asporto, si può anche richiedere la consegna a domicilio della propria spesa che, nel nostro caso, significa semplicemente salire ai piani superiori.
A pian terreno o nel cortile di Casa Fusina è facile incontrare Alessandro Rolfo (macellaio e cuoco) e Stefano Rolfo (macellaio) che non sono fratelli nè cugini, ma semplicemente soci nella gestione di questa vera chicca per i gourmet ed amanti dei prodotti della gastronomia di Langa. Home » Macelle…
Enrica
August 12, 2014
Ottima carne, macellai pluripremiati alla fine del Bue Grasso di Carrù.
Macelleria Salumeria Doglianese S.N.C. Di Rolfo Stefano E Rolfo Alessa ng Mga Karanasan sa Airbnb
Alamin ang kuwento ng bantog na landmark na ito sa pamamagitan ng Mga Karanasan sa Airbnb, mga aktibidad na pinapangasiwaan ng mga lokal para sa maliliit na grupo
Lokasyon
96 Via Carlo Rovere
Dogliani, Piemonte