Gastronomia de Tenerife.
Gastronomía
Guachinches...Famosos entre los habitantes de la isla , ¿mis preferidos?... los mas rurales .
Surgieron como una necesidad de los vinicultores para vender su vino, lo vendían acompañado de deliciosa comida casera . Son una cultura que se creò en Tenerife, casas de comida ideadas por el hombre del mundo rural .
Platillos como el escaldón, típico y muy recomendable si quieres comer algo de esta tierra, las garbanzas compuestas, la carne fiesta y el pescado salado con papas arrugadas.
Los primeros guachinches era un pequeño salón, con enseres agrícolas o apero de labranza; pequeñas barricas de madera de vino. Salónes rústicos , en muchos era fácil encontrar un piso de tierra o de picón, acompañado de un pequeño mostrador.
Todos atendidos por gente cálida, afectuosa, sencilla pero de un corazón inmenso que lo dejan en cada plato o en cada copa de vino.
Los viticultores se lucen vendiendo sus caldos, acompañado de de tomates aliñados con orégano y aceite, queso blanco de cabra, garbanzas con tropezones, almogrote o un rico conejo en salmorejo. Tampoco faltaban los chochos o la cabrilla (gofio y azúcar). En muchos se organizaban reuniones o "Tenderetes" como le dicen aquí, y donde se reúnen familiares y amigos.
Los de mas difícil acceso, son los mas espectaculares ubicados en viñedos, fincas o lugares con vistas increibles.
Si no sabes como llegar, sube para el monte y pregunta, todos los lugareños saben donde hay uno.
Abren solo algunos días de la semana, así que vete pendiente de ese detalle.
Los hay mas modernos, que guardan la esencia de aquellos y reúnen todas las características y comodidades, pero que ascendieron a la categoría de restaurantes,
Para diferenciarlos debes saber que los verdaderos guachinches solo tienen 4 o 5 platillos para vender su buen vino.
Así que si vienes a Tenerife busca en el Norte los mejores.
¿Dònde?.. en la Orotava, la Perdoma, La cuesta la Villa, Santa Ursula, Icod.
Y disfruta de los famosos GUACHINCHES.
Guachinche Nunca es Lejos
60 Prolongacion CastañosGuachinches...Famosos entre los habitantes de la isla , ¿mis preferidos?... los mas rurales .
Surgieron como una necesidad de los vinicultores para vender su vino, lo vendían acompañado de deliciosa comida casera . Son una cultura que se creò en Tenerife, casas de comida ideadas por el hombre del mundo rural .
Platillos como el escaldón, típico y muy recomendable si quieres comer algo de esta tierra, las garbanzas compuestas, la carne fiesta y el pescado salado con papas arrugadas.
Los primeros guachinches era un pequeño salón, con enseres agrícolas o apero de labranza; pequeñas barricas de madera de vino. Salónes rústicos , en muchos era fácil encontrar un piso de tierra o de picón, acompañado de un pequeño mostrador.
Todos atendidos por gente cálida, afectuosa, sencilla pero de un corazón inmenso que lo dejan en cada plato o en cada copa de vino.
Los viticultores se lucen vendiendo sus caldos, acompañado de de tomates aliñados con orégano y aceite, queso blanco de cabra, garbanzas con tropezones, almogrote o un rico conejo en salmorejo. Tampoco faltaban los chochos o la cabrilla (gofio y azúcar). En muchos se organizaban reuniones o "Tenderetes" como le dicen aquí, y donde se reúnen familiares y amigos.
Los de mas difícil acceso, son los mas espectaculares ubicados en viñedos, fincas o lugares con vistas increibles.
Si no sabes como llegar, sube para el monte y pregunta, todos los lugareños saben donde hay uno.
Abren solo algunos días de la semana, así que vete pendiente de ese detalle.
Los hay mas modernos, que guardan la esencia de aquellos y reúnen todas las características y comodidades, pero que ascendieron a la categoría de restaurantes,
Para diferenciarlos debes saber que los verdaderos guachinches solo tienen 4 o 5 platillos para vender su buen vino.
Así que si vienes a Tenerife busca en el Norte los mejores.
¿Dònde?.. en la Orotava, la Perdoma, La cuesta la Villa, Santa Ursula, Icod.
Y disfruta de los famosos GUACHINCHES.
Cocina casera en un ambiente tranquilo y familiar. Buena ropavieja, pescado salado, carne fiesta, huevos estrellados, asadura, pulpos.
Guachinche Casa Yayi
2 C. ArrayánCocina casera en un ambiente tranquilo y familiar. Buena ropavieja, pescado salado, carne fiesta, huevos estrellados, asadura, pulpos.
es un auténtico guachinche canario, con una localización privilegiada. Situado en El Ramal, en La Orotava, este local tiene todo a su favor: es espacioso, con mesas de todos los tamaños, preciosas vistas, bien atendido por gente muy amable y cercana.
8 lokal ang nagrerekomenda
Guachinche El Ramal
18H Carr. Enlace el Ramales un auténtico guachinche canario, con una localización privilegiada. Situado en El Ramal, en La Orotava, este local tiene todo a su favor: es espacioso, con mesas de todos los tamaños, preciosas vistas, bien atendido por gente muy amable y cercana.
situado en la calle San Cristóbal, 66, en La Matanza de Acentejo. Es el típico guachinche, situado en los bajos de la casa, con paredes y techos sin encalar. Allí se reparten las siete u ocho mesas de la que dispone el comedor. En un rincón, un espacio que ocupa la pequeña barra con la cocina. En la pizarra, los platos que ofrecen. Aunque no son muchos (como buen guachinche), abarcan un poco de todo, suficiente para acompañar al vino que anuncian de su cosecha. No tiene carne a la brasa.
Guachinche El Parralito
66 C. San Cristobalsituado en la calle San Cristóbal, 66, en La Matanza de Acentejo. Es el típico guachinche, situado en los bajos de la casa, con paredes y techos sin encalar. Allí se reparten las siete u ocho mesas de la que dispone el comedor. En un rincón, un espacio que ocupa la pequeña barra con la cocina. En la pizarra, los platos que ofrecen. Aunque no son muchos (como buen guachinche), abarcan un poco de todo, suficiente para acompañar al vino que anuncian de su cosecha. No tiene carne a la brasa.
Barrios
Con oleaje fuerte o sin él, visitar las piscinas naturales de Bajamar, en el nordeste de Tenerife, es algo que le agradecerán siempre sus sentidos. Dos piscinas de gran tamaño, una pequeña para niños, una playa de arena rubia protegida del ímpetu oceánico y múltiples servicios a escasos metros convierten la visita en algo casi ineludible si se desea conocer los encantos marinos del municipio de La Laguna, cuyo casco ha sido declarado Patrimonio de la Humanidad por su rico patrimonio.
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Bajamar
Con oleaje fuerte o sin él, visitar las piscinas naturales de Bajamar, en el nordeste de Tenerife, es algo que le agradecerán siempre sus sentidos. Dos piscinas de gran tamaño, una pequeña para niños, una playa de arena rubia protegida del ímpetu oceánico y múltiples servicios a escasos metros convierten la visita en algo casi ineludible si se desea conocer los encantos marinos del municipio de La Laguna, cuyo casco ha sido declarado Patrimonio de la Humanidad por su rico patrimonio.
La playa Benijo es una de las playas más espectaculares de Tenerife. Escoltada por el Roque Benijo y el Roque La Rapadura, hacen de esta playa un enclave que no te dejará indiferente.
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Benijo
La playa Benijo es una de las playas más espectaculares de Tenerife. Escoltada por el Roque Benijo y el Roque La Rapadura, hacen de esta playa un enclave que no te dejará indiferente.
La Playa El Bollullo, es sin duda una de las playas favoritas de la isla de Tenerife que no te puedes perder.
Su gran belleza, sus limpias aguas, su fina arena negra de origen volcánico, y su relativa facilidad de acceso, para ser una playa prácticamente salvaje, hacen que esta playa sea una de las playas de Tenerife de visita obligada.
Camino el Bollullo
Camino el BollulloLa Playa El Bollullo, es sin duda una de las playas favoritas de la isla de Tenerife que no te puedes perder.
Su gran belleza, sus limpias aguas, su fina arena negra de origen volcánico, y su relativa facilidad de acceso, para ser una playa prácticamente salvaje, hacen que esta playa sea una de las playas de Tenerife de visita obligada.